一道口感爽脆的佐餐小菜：甜辣黄瓜

随吃随取

道口白糖稍微多一些，感爽用装满水的佐餐盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物，倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，味精，道口用刀削成不规则小块，感爽

　　原料：小黄瓜，佐餐胡萝卜少量

　　佐料：盐，小菜反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏，酱油，道口白糖，感爽辣椒碎，佐餐熟芝麻，熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油，白糖，这是去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，干辣椒碎，